2018-10-21 18:35

〔記者蔡淑媛/台中報導〕偏鄉孩童也偏食,愛吃肉、不喜歡吃菜,長期推廣兒童健康飲食的康善基金會與弘光科技大學營養系學生前進南投信義鄉小學,演出便當超人兒童劇宣導天天五蔬果、均衡飲食,並舉辦親子生活營的食育活動。

很多人誤以為偏鄉小朋友沒食物吃,信義國小校史強福表示,學校營養午皆為免費,校方也不會因孩童家境不好,要求把剩下的營養午餐帶回家當晚餐,反而是孩童偏食,不愛吃菜,廚餘大部分都是蔬菜,因此與基金會、弘科大合作,希望孩子多了解吃蔬菜對身體的好處。

康善基金會與弘科大前進信義鄉信義國小、愛國國小調查學童飲食習慣發現,與都市孩子錯誤飲食習慣相同,愛吃肉、博客來網路書店不喜歡吃菜,也愛喝手搖飲。

康善基金會秘書閻明玉指出,由於博客來地處偏遠山區,學生約50人,並無配置營養師,家長多為務農為主,由於原住民樂天的個性,烤肉是日常的休閒育樂,孩子的飲食習慣受到家庭環境影響,偏好肉食,口味偏重,不喜歡吃蔬博客來網路書局菜,兩校營養午餐的廚餘最大宗是蔬菜。

另外也發現學校附近有炸雞站和手搖飲料店,是學童的最愛,有多餘的零用金就找機會上門光顧,學附近也有便利超商,學童吃零食也很方便。

康善基金會董事長、台中榮總副院長張繼森指出,基金研究國內學童每4人就有1個是便秘兒,原因與營養知識不足、飲食不均衡及蔬果攝取不夠有關,也發現偏鄉的小朋友對營養知識缺乏,因此將飲食衛教融入兒童劇,由超人超人宣導「天天5蔬果」的健康飲食習慣。

兒童養成正確的飲食習慣,是保腸健胃的關鍵,目前大腸癌是國人10大癌症之首,要防治成年後的腸癌發生,從小就要開始做,兒童天天5蔬果(3份蔬菜2份水果)能改善和預防祕,可先透過學校營養午餐的攝取,達到1.5份的蔬菜量,增加纖維的攝取。
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